輝く未来プロジェクト 〜10年後の美と健康のためのAGE測定〜

AGE、そしてAGE測定の重要性を多くの方々に知っていただくため、AGE測定推進協会は2014年度から「輝く未来プロジェクト~10年後の美と健康のためのAGE測定~」を推進しています。

 体内年齢(AGE値)を知ることでわかる様々なリスク

AGE値を測定することで、実年齢だけではわからない、自身の老化の進行度(=体内年齢)を知ることができます。
実年齢より体内年齢が高いと、見た目の老化を進行させるだけでなく、様々な病気になるリスクが高まることがわかっています。

レストランコラボレーション概要 

2016年10月
exAGEキャンペーン参加店舗が増えました。

厳選した信州産食材を中心としたレストラン
■Noel Bistronomic Nagano
exAGE開始

2016年8月
『カラダにやさしい料理で老化対策!exAGEキャンペーン』参加店舗を募集

10/31で募集は終了しました。

①タヒチアンノニ カフェ

②ル・リール

③まました

④タイムズ スパ・レスタ

exAGEシミュレーションシステム概要

シミュレーション画面1
シミュレーション画面2
 WEB上で普段の食事のexAGE量をシミュレーションすることができるシステムで、当協会ホームページで公開しています。
 パソコンやスマートフォンからアクセスし、約2,000項目の食品から自分が食べたものをチェックするだけで、簡単にexAGE値を算出することができます。食品項目は今後も順次拡充していく予定です。
 毎日の食事をチェックして、より健康なカラダづくりを心がけましょう。

PC版:http://www.age-sokutei.jp/simulation/
スマートフォン版:http://www.age-sokutei.jp/sp/simulation/

※exAGEは、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告「日本食品標準成分表2010」を参考に食材の成分と加工、調理法を考慮して算出しています。市販食品・外食は食材の量や加工、調理方法によってexAGE値は変わる場合がありますので、おおよその目安としてください。

exAGEとは?

 AGEには、体内で作られる内因性のAGEと食事により体内に入ってくる外因性AGEの2種類があります。食事由来の外因性AGEを英語で「外因性の」、「外からの」という意味の”exogenous“を用い、exAGEと命名しました。*1
 これまでのさまざまな研究から1日あたりのAGE目安摂取量は15,000exAGEといわれています。
 1,000以下の食品は低exAGE食品と考えられます。一方、一品で5,000を超えるものは高exAGE食品といえます。また、同じ素材でも調理方法によって大きく値が異なります。例えば同じ卵でも、オムレツはゆで卵に比べて5~10倍、目玉焼きでは15倍近く「exAGE」が高くなります。

<exAGEの計算式>

食材を穀類、肉類、油脂類、野菜類など18項目に分けて固有のCML(カルボキシメチルリジン; AGEの一種)係数を求め、さらに、生の食材を調理係数1として、茹でる、焼くなどの違いによりそれぞれ固有の調理係数を掛け合わせることで、食品に含まれるCML量(AGE量)を以下の独自の計算式により推定しています。
CML含有量(キロ単位)=食材100gあたりの蛋白と脂質合計含量(g)×加工係数×調理係数×CML係数
※exAGEはモリンダ社の登録商標です。

 

今後の活動予定/これまでの活動

2015年6月23日
「老けないカラダに!“AGEレスメニューフェア”オープニングイベント 」開催
東京・丸の内のチャイニーズレストラン「人人人(レンレンレン)」とコラボレートした『老けないカラダに!“AGEレスメニューフェア”』のオープニングイベントを6月23日に開催しました。

6月23日(火)~7月6日(月)期間限定
話題のアンチエイジング対策 “AGEレス”をレストランのメニューで提供!
『老けないカラダに!AGEレスメニューフェア』~AGE測定推進協会×人人人(レンレンレン)~
フェア名 『老けないカラダに!AGE(エージーイー)レスメニューフェア』
店舗 「人人人(レンレンレン)」東京ビル TOKIA店
東京都千代田区丸の内2-7-3東京ビルTOKIA 1F/03-5252-7361
期間 2015年6月23日(火)~7月6日(月)期間中、15:00~22:00
メニュー内容 全7品
メニュー全7品

AGEを溜めない食生活のポイント

食事をすると誰でも血糖値があがりタンパク質の糖化が進み、体内のAGEが増えてしまいす。しかしAGEは、食事など生活習慣を改善することで、体内に溜まっていくのを抑えることができます。

1)調理法

同じ食材でも、調理法によってAGE値は異なります。AGEを増やさないためには、高温で揚げたり、こんがり焼いたりするよりも、蒸す、茹でる、煮るなどの調理法がおすすめです。

2)食べる順番

食物繊維の多いものから先に食べると、血糖値の上昇が緩やかになるため体内でのAGE生成を抑える効果が期待できます。<野菜(サラダ)⇒タンパク質(肉や魚)⇒炭水化物(ご飯やパン)>の順番を意識することが大切です。

3)AGEを増やさない「アンチAGE食材」

体内の糖化を抑制し、AGEを作りにくくする食材もあります。
ブロッコリーやほうれん草、トマトなどの野菜類、納豆や山芋などのネバネバ食材、そのほか豆類、海草類、キノコ類、お酢も良いといわれています。

 

AGE測定推進協会(組織と活動)

AGE測定推進協会は、AGEに関する様々な情報発信による啓発活動とともに、その先にある老化の仕組み、原因、予防法など広く生活改善のヒントを提供していきたいと考えています。

AGE測定

測定し自分のAGE値を知ることで、将来の疾病リスクの程度を確認することに繋がるといえます。
現在AGEは血液や皮膚からの組織採取や尿検査のほか、AGE測定器でも測ることができます。AGEは自家蛍光する物質が含まれていることから、AGE測定器(AGEスキャナー、AGEリーダーなど)は皮膚に光を当てることによる蛍光値によって、AGEを計測します。

カフェで提供するAGEレスメニュー&AGE測定

協会の構成企業の一つでもある、「タヒチアンノニカフェ」(東京・新宿)では、AGEに着目した日曜日限定の企画カフェ『週末AGEレスカフェ』を展開。来店者には、AGEの知識と自身のAGE値を知ってもらうため「AGEスキャナー」を使ってAGE値を測定する無料サービスも展開しています。

週末AGEレスカフェ 概要
週末AGEレスカフェ 概要
場所
東京都新宿区西新宿3-2-2 モリンダビルディング1F
営業時間
毎週日曜 11:00~18:30
TEL
03-4330-8639
公式サイト
http://tncafe.jp/

7月1日(水)からは、週末以外にも通常メニューとして料理研究家 タカコナカムラさん監修によるAGEレスメニューを展開する予定です。

 

※その他、一部のアンチエイジング外来や女性外来のあるクリニックなどでも、AGEリーダーという機器によりAGE値(糖化度)の測定が取り入れられています。

2014年6月10日AGE測定イベント in 池袋 開催

6月21日の「AGEについて考える日」にさきがけ、「サンシャインシティ」(池袋)の噴水広場にて、無料でAGEの測定体験がいただけるイベント『自分の“本当の年齢”を測定しよう~老化や病気に影響する“AGE”について考える~』を開催しました。

当日はオープニングイベントとして、石田純一さん(60)・東尾理子さん(38)をお招きしたトークショーを開催しました。その場でお2人の体内年齢をAGE測定器で測定いただいたところ、石田さんは体内年齢39歳、東尾さんは40歳という結果に。見た目だけでなく、中身も若々しい石田さんのアンチエイジングの秘訣などをお話いただきました。

また午後の部では、マラソン選手の中里麗美さんとAGE測定推進協会の研究員・勇によるトークイベントを開催。

世界陸上・オリンピックともに次期日本代表に期待がかかる中里さんが日ごろ実践されている健康管理方法などを中心にお話をいただきました。

AGE測定ブース、構成企業によるブース展開も盛況のまま終了し、延べ2,000人もの方にイベントへご参加いただきました。

イベント掲載メディア情報

以下のメディアでイベントの模様が紹介されました。

2015年
2015年6月24日
  • TBS「はやドキ!」
  • テレビ朝日
    「グッド!モーニング」
  • 日本テレビ「スッキリ!!」
  • 読売テレビ
    「朝生ワイド す・またん!」
  • メ~テレ「ドデスカ!」
  • CBC
    「ゴゴスマ -GO GO ! Smile!-」
  • 日刊スポーツ
  • 東京中日スポーツ
  • デイリースポーツ
  • 道新スポーツ
  • 中日スポーツ
  • 西日本スポーツ
  • 夕刊フジ
  • サンケイスポーツ
  • マイナビニュース
  • SANSPO.COM
2015年6月23日
  • MANTANWEB
  • ORICON STYLE
  • 毎日キレイ
  • デイリースポーツonline
  • nikkansports.com
  • ロケットニュース24
  • SANSPO.COM
  • テレ朝芸能特報
2014年
2014年6月10日
  • スポニチANNEX
  • nikkan sports.com
  • SANSPO.COM
  • 芸能ニュースラウンジ
  • KK KYODO NEWS SITE
  • TV fan WEB
  • スポーツ報知WEB
  • テレ朝NEWS
  • 日テレNEWS24
  • Daily Sports Online
2014年6月11日
  • TBS「はやチャン!」
  • フジテレビ「めざましテレビ」
  • ABCテレビ「おはよう朝日です」
  • メ~テレ「ドデスカ!」
  • 東京中日スポーツ
  • デイリースポーツ
  • スポーツ報知
  • サンケイスポーツ
  • Daily Sports Online
  • 女性自身(web)
  • 東スポweb
2014年6月14日
  • TBS「知っとこ!」
2014年6月28日
  • 宝島社「GLOW」